ENOCONSENS és el primer panel de consumidors creat específicament per l’anàlisi de les demandes, preferències i acceptabilitat dels consumidors de vi i derivats de Catalunya.
Un panel de consumidors és una eina clau tant per l’avaluació d’un nou producte, el benchmarking de vins disponibles al mercat, i conèixer el comportament dels diferents consumidors objectiu, permetent alinear l’oferta amb les demandes de mercat.
ENOCONSENS neix fruit de l’Aliança I4Vi entre l’INCAVI, l’IRTA, la URV i VITEC per impulsar la R+D+i i la millora de la competitivitat del sector
vitivinícola català.
ENOCONSENS ofereix un coneixement d’alta aplicabilitat per alinear els vins i derivats catalans amb les diferents demandes d’un mercat en contínua evolució.
La segmentació del panel de consumidors per edat, hàbits de consum, poder adquisitiu i altres grups d’interès permet la identificació d’oportunitats i el desenvolupament de nous productes.
Els diferents estudis que ofereix ENOCONSENS poden aportar informació clau en l’anàlisi sensorial de producte.
Es tracta d’un sistema assequible per a qualsevol celler, entitat o administració pública que vulgui avaluar la resposta a un producte i/o concepte per part del consumidor.
