«ENOCONSENS es un Panel de Consumidores creado específicamente para el sector vitivinícola. Consiste en un proyecto con vocación de servicio público, fruto de la alianza i4Vi, el grupo estratégico formado por los principales entidades catalanas de la investigación vitivinícola y agroalimentaria. Con una mirada al futuro, la alianza busca consolidar Cataluña como un referente en innovación y sostenibilidad en el mundo del vino. Para ello, trabaja para integrar nuevas estrategias para afrontar los retos presentes y futuros del sector.

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VITEC – Fundació Parc Tecnològic del Vi

VITEC es un Centro Tecnológico que tiene como objetivos la transferencia del conocimiento y la innovación vitivinícolas. Es uno de los organismos punteros en Cataluña en investigación sensorial del vino, y aporta a ENOCONSENS una perspectiva moderna y técnica sobre la disciplina. Su experiencia en la ciencia del vino proporciona una base sólida para la interpretación y aplicación de los resultados obtenidos en los estudios.

INCAVI – Instituto Catalán de la Viña y el Vino

Como columna vertebradora de la viticultura catalana, INCAVI tiene como objetivo incentivar los vinos de calidad, impulsar la investigación vitivinícola, la experimentación y la transferencia tecnológica, y difundir al mundo el conocimiento de los vinos catalanes. Aporta a ENOCONSENS una visión de la investigación que combina la tradición y la innovación y garantiza que los resultados obtenidos sean robustos y relevantes para el sector del vino.

IRTA – Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias

El IRTA es un instituto de investigación de la Generalitat de Cataluña, que tiene como objetivo impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico dentro del ámbito agroalimentario y facilitar la transferencia de los avances científicos. El IRTA cuenta con un departamento de análisis sensorial especializado en el estudio del comportamiento del consumidor, en la optimización sensorial de productos y en el asesoramiento técnico a empresas privadas. Tiene una extensa experiencia en el desarrollo de metodologías para la evaluación sensorial de productos alimentarios.

URV – Universidad Rovira i Virgili

Reconocida por su excelencia en los ámbitos de la investigación y de la formación, la Facultad de Enología de la URV cuenta con un modelo pedagógico y de investigación consolidado en los campos de la Enología y la Biotecnología. Su departamento de análisis sensorial ha participado en algunos de los proyectos de investigación en el ámbito vitivinícola más importantes de los últimos tiempos. Su participación aporta el aval de su rigor científico y académico, y una perspectiva interdisciplinaria sobre el vino, gracias al acceso a personal de alta cualificación de áreas alejadas de la viticultura, como la sociología o la economía.